北市抽驗！老董牛肉麵滷排便當 大腸桿菌群超標
外食族當心！台北市衛生局今（11）天公布最新即食熟食食品抽驗結果，結果在老董牛肉麵榮總店製售的1件「老董滷排骨便當」檢出大腸桿菌群、大腸桿菌不符規定，不過，再度前往複抽時業者已撤櫃歇業。台北市衛生局強調，將持續輔導業者製作販售符合衛生標準的產品。
台北市衛生局共針對市售滷味、麵食、三明治、飯糰、便當、漢堡、輕食餐點等即食車貸信貸台南學甲車貸信貸熟食食品，檢驗結果4件即食熟食產品衛生標準初抽不符規定，經令業者限期改善後，再次前往複抽，3件已符合規定，只有「老董滷排骨便當」複抽時已歇業未販售。
不合格的老董牛肉麵榮總店自製「老董滷排骨便當」，檢出大腸桿菌群最確數 1100MPN/g，超過標準的1000MPN/g 以下，大腸桿菌最確數240MPN/g，也違反陰性的標準。
台北市衛生局表示，衛生福利部針對「一般食品（不需再經調理可立即供食之食品）」訂有衛生標準，其中大腸桿菌群及大腸桿菌常用作監測食品品質及是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。
食品衛生指標菌如超出衛生標準，台北市衛生局說，雖不至於直接致病，卻足以顯示該產品的衛生狀態不佳，表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或因工作人員的個人衛生習慣不良所造成，若將食物置於常溫保存更易滋生大量微生物。
台北市衛生局提醒民眾，購買即食食品，應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家，所購買食品注意色澤及氣味是否正常，購買後應立即食用完畢，以避免常溫下細菌過度滋生，影響民眾身體健康。
另三餐老是在外的民眾，也建議以五穀根莖類為主食，多攝取蔬菜、水果，以白開水替代含糖飲料，烹調選擇以清蒸、煮、滷等方式，避免食用高熱量、高脂肪、高鈉調味醬料、加工製品、醃漬及燻烤等食物。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/北市抽驗-老董牛肉麵滷澎湖縣負債整合排便當-大腸桿菌群超標-022420100.html
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